Puu-uuni vaatii polttoaineen, joka sopii laitteeseen ja työvaiheeseen. Kuiva pinta, joka tuntuu kuivalta, ei kuvaa sen sisäosan kosteutta. Valmistele polttoaine etukäteen, jotta puun valinta ei olisi sattumanvarainen päätös paistamisen alkaessa.
Aloita uunin vaatimuksista
Puutarhapiippu Vitcas on tarkoitettu käytettäväksi oikeanlaisen puupolton kanssa. Tarkista tietyn ratkaisun ohjeet, mukaan lukien hyväksytyt polttoaineet ja valmistustapa. Päällystettyä tai tuntemattomasta lähteestä olevaa puuta ei tule käyttää oikean polttoaineen korvikkeena.
Valitse valmistettujen kappaleiden koko laitteen mukaan. Polttoaineen lisäämisen ehdot eivät perustu pelkästään kammiokapasiteettiin. Merkitse myös, mihin puu varastoidaan ja miten se pysyy erillään kuumasta vyöhykkeestä käytön aikana.
Arvioi sisäosa, ei pelkästään kuorta
Kun arvioit mittarilla, noudata sen ohjeita kyseistä puuta, lämpötilaa ja mittaustapaa varten. Vastapätkäinen pinta mahdollistaa halkojen sisäosan tarkistamisen sen sijaan, että tulos perustuisi ulkoiseen kuivumiseen. Valitse muutama näyte eri varastopaikoista.
Kirjaa olosuhteet ja tulos jokaisesta näytteestä. Yksi matala lukema ei vahvista koko erän tilaa. Älä siirrä hyväksyttyä arvoa toisesta laitteesta omalle uunillesi vertaamatta valmistajan vaatimuksia.
Seuraa toimintaa mittauksen yhteydessä
Uunin lämpömittari Vitcas auttaa lukemaan olosuhteet asennuspaikalla, mutta se ei ole polttoaineen kosteuden mittari. Lämpenemisaika riippuu myös puumäärästä, rakenteesta ja ympäristöstä. Älä liitä jokaista tulosvaihtelua yksinomaan polttoaineeseen.
Seuraavien paistokertojen yhteydessä kirjaa valittu erä ja lämmitysvaiheet. Jos olosuhteet ovat toistettavissa, on helpompi vertailla puun valmistelua muuttamatta useita elementtejä kerralla. Noudata uunin käyttövaatimuksia sen sijaan, että kompensoit sopimatonta polttoainetta satunnaisesti lisäämällä tulta.