Un four à bois nécessite un combustible approprié pour l'appareil et l'étape de cuisson. Une surface sèche au toucher ne décrit pas l'humidité de l'intérieur. Préparez le combustible à l'avance afin que le choix du bois ne devienne pas une décision aléatoire après le début de la cuisson.
Commencez par les exigences du four
Four de jardin Vitcas est destiné à une utilisation correcte avec du bois de chauffage. Vérifiez le manuel du dispositif spécifique, y compris le combustible autorisé et la manière de le préparer. Le bois avec des revêtements ou d'origine inconnue ne doit pas être considéré comme un substitut du combustible approprié.
Adaptez la taille des morceaux préparés à l'appareil. Les conditions de réapprovisionnement en combustible ne dépendent pas seulement de la capacité de la chambre. Notez également où le bois sera stocké et comment il restera séparé de la zone chaude pendant le fonctionnement.
Évaluez l'intérieur, et pas seulement l'écorce.
Lors de l'évaluation avec un appareil de mesure, suivez son manuel pour le type de bois, la température et la méthode de mesure données. Une surface fraîchement fendue permet de vérifier l'intérieur de la bûche, au lieu de baser le résultat sur le séchage extérieur. Sélectionnez quelques échantillons provenant de différents emplacements du stock.
Enregistrez les conditions et le résultat pour chaque échantillon. Une seule lecture basse ne confirme pas l'état de l'ensemble du lot. Ne transposez pas la valeur autorisée d'un autre appareil sur votre four sans comparer les exigences du fabricant.
Observez le fonctionnement en même temps que la mesure.
Thermomètre pour four Vitcas aide à lire les conditions sur le site d'installation, mais ce n'est pas un hygromètre pour le combustible. Le temps de chauffage dépend également de la quantité de bois, de la construction et de l'environnement. N'attribuez pas chaque différence de résultat uniquement au combustible.
Lors des prochaines cuissons, notez le lot choisi et les étapes de chauffage. Si les conditions sont répétables, il est plus facile de comparer la préparation du bois sans modifier plusieurs éléments à la fois. Respectez les exigences de fonctionnement du four au lieu de compenser un combustible inapproprié en augmentant le feu de manière aléatoire.